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発酵

お知らせ

長島司先生の「樹脂の香り」・「発酵の香り」レッスン開催しました。

昨年は、コロナ禍でZOOM開催となった長島先生の香りのレッスン。 今年は、とうとうリアル開催できました💛。 先生のレッスンはとても人気なんです。 でもコロナ禍なので、人数を抑えての開催。 今回は「発酵の香り」「樹...
その他

おからみそレッスン開催しました

おからみそ、手軽で簡単です。 少し前のことになりますが、おからみそのレッスンを開催しました。 大豆から作るみそは、10年前から作っておりますが、お味噌ってお豆を煮るのが一苦労。 そのお豆をの代わりに、おからを使うところがすごい...
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