アロマレッスン ボリュームがありすぎ＊基礎蜂蜜レッスン②開催しました
今年から始めたはちみつレッスン。
１回完結予定が２回になり、とうとう３回コースレッスンにまとまりそうです。
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この日も、台湾産のロンガンとライチのはちみつが主役。
（この２本がお土産になりました）
チーズ...
香りのレッスン
アロマレッスン 
ハーブのレッスン トマトとキノコとケチャップレッスン開催しました
エイミーの定番レッスンになっている調味料系のレッスンです。
今回は、ケチャップレッスン。
トマトときのこの2種類を作ります。
まずは、定番のトマト。
スパイスを入れて、トマトを煮込み調味料で味を調えて作ります。
そして、き...
新着情報 冬のスパイス蒸留会＊シナモン編開催しました。
冬の蒸留会は、あたたかみのある素材を選びました。
クローブに続き、2回目はシナモンです。
アロマテラピーの精油の世界では、成分に強いものがあるので、精油はあまり使用しません。
でも、蒸留水ならば、香りを愉しむことができます。
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アロマレッスン 冬のスパイス蒸留会＊週末クラス開催しました
このクラスは、3回シリーズで、冬にふさわしいスパイスの蒸留を楽しむクラスです。
理論を学ぶよりも、「楽しい香りのこと」を追求しました。
1回目は、クローブ。
平日クラスに引き続き、週末クラスを開催。
クローブについて、スパイス、...
アロマレッスン 冬のスパイス蒸留会＊クローブ編を開催しました。
今年の新しい講座は、冬の蒸留会で、スパイス系の香りを楽しむことにしました。
夏にも６種類のハーブやお花の蒸留コースがあり理論を学びます。
冬の蒸留レッスンは理論よりも、蒸留の香りを楽しむレッスンを設定しました。
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１回...
ハーブのレッスン エルブドプロヴァンスの蒸留会を開催しました
この７月に南フランスに出かけた時に、
エルブ・ド・プロヴァンスというMIXハーブを買ってきました。
「おー、本場で本場のハーブMIXを買った～」と嬉しかったので、
蒸留会を開催しました。
（こちらのお写真はフランスの修道院の薬草...
ハーブのレッスン スパイスと球根のレッスン
最近、スパイスについてのレッスンが多くなりました。
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昨年、１年間を通して、生育を観察していた球根は、
スパイスが生産できるもので、今年は、自家生産を行うためのレッスン。
私が子供のころ（50年前）は、秋はこの球根花が、実...
ハーブのレッスン 球根とスパイスのレッスン
先日は、球根を育てるレッスンとスパイスのレッスンをしました。
（このレッスンは１年がかりで構築し、ようやく出来上がった～と喜んでいます。）
夏植え球根ですので、この季節がぴったり。
特大球を準備して、１０月下旬の収穫を楽しみにします。...
アロマレッスン AEAJアロマ検定対策講座開催しました
今シーズンから、AEAJ＝アロマ環境協会さまの検定対応レッスンも開催しています。
アロマ検定は、２級、１級と検定があり、１級を受験後、アロマアドバイザー認定講座ご受講後、所定の手続きを経ると、AEAJのアロマアドバイザー資格を取得できます...
ハーブのレッスン 春のお餅の会
去年の５月ごろから、温めていた企画でした。
「春のお餅３種類レッスン」
桜餅と、柏餅と、草餅をまとめて作りたいなあ・・と、願っていまして、
昨日実現しました。
（わーい）
柏の葉は、北国でしか入手できず、
今回は「さるとりい...
ハーブのレッスン クラフトコーラとジンジャーエールレッスン
先日、久しぶりにクラフトコーラレッスンを開催。
スパイスがたくさん入るので、お部屋中いい香りでいっぱいです。
ジンジャーエールもコーラもだいたい同じ時代の１９世紀の終わりごろに登場しています。
薬剤師さんや博士たちの処方で、健胃薬...
ハーブのレッスン トマト＆きのこのケチャップレッスン開催しました
ケチャップといえば、トマトケチャップというのが、日本では常識ですが、
世界的には、バナナケチャップ、フルーツケチャップ、キノコケチャップなど、
いろいろな種類があるそうです。
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今回は、メジャーなトマトケチャップと、う...