この７月に南フランスに出かけた時に、
エルブ・ド・プロヴァンスというMIXハーブを買ってきました。
「おー、本場で本場のハーブMIXを買った～」と嬉しかったので、
蒸留会を開催しました。

（こちらのお写真はフランスの修道院の薬草園です）
エルブ・ド・プロヴァンスは、蒸留してみますと、
部屋中、体中が、殺菌抗菌されたような香りでいっぱいとなりました。
（すっきり。）

かといって、薬臭いわけでもなく、おいしい香りです。
蒸留水を煮込み料理に入れたら、おいしくなりそうです。
お口用やのどのスプレーにも、違和感なく使えて役立ちそうです。
エルブ・ド・プロヴァンスは煮込み料理に合いそうなハーブMIXなので、
これからの季節は特に役立ちますねえ。

市販のものもたくさんあります。
トマト系の煮込み料理に私も入れてみようと思います。