今年の新しい講座は、冬の蒸留会で、スパイス系の香りを楽しむことにしました。
夏にも６種類のハーブやお花の蒸留コースがあり理論を学びます。
冬の蒸留レッスンは理論よりも、蒸留の香りを楽しむレッスンを設定しました。
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１回目はクローブの蒸留。
お部屋が甘く元気の出る香りで満たされます。
クローブの香りには、抗菌作用もあるので、風邪がはやる時期の蒸留アイテムとしては、
ベストな香りといえます。
毎月２回開催している蒸留ヨガでも、人気の香りです。
（蒸留ヨガにご興味のある方はお問い合わせください）

クローブは、インドネシアのマルク諸島原産で、いろんなエピソードがあって、面白い植物です。
コーラの材料にもなります。

さて、左側の緑の葉っぱは、ローレル。
今回は、特別出演で、この子も活用。

今回は、ローレルとクローブを使って、温めると香りがたってくる鍋敷きを作りました。
オーブン料理やなべ料理にお使いください。