大人気のベイクレッスンです。
いつも大人気の、野内先生のベイクレッスン。
毎回、一般募集をする前に、いつもいらしている生徒さんでお席が埋まうほど。
今回は、リクエスト開催にて「カルッツォーネ」を焼きました。
大きな餃子みたいなピザ生地によくにたパンです。
安定の野内先生の説明。
くわしく、エピソードもたくさん交えて教えてくれます。
さすがなんだな～。
生地を順番にこねつつ。
おしゃべりもし。
カルッツォーネの生地は、一次発酵だけでよいから、ほかのパンより楽かもです♡。
ぎょうざのように具を包み込みます。
最初の一つ目は、かっこ悪くても、５つ目になるとみなさまお上手でした。
中身は、野内先生がご準備くださるのです。ほんと、いたれり、つくせり。
このあたり、人気の秘密かも。
そして、時間配分が緻密に計算された素晴らしいレッスンです。
中身は、ピザにのせて合うものだったら、なんでもよいの。
トマトソースベース、ジュノベーゼソースベース、オリーブペーストベースなど、
ご準備くださり、感謝。
焼きあがったパンは一つづつみんなでいただき、
そのほかに４つ焼き上がって、ボリュームたっぷり～。
おうちに帰って、再びベイクできるようにお粉か生地をお持ち帰りします。
だから、おうちで必ずもう１回復習することになるのです。
という至れり尽くせりのレッスンです。
