新着情報 ④くいだおれ旅だったかもしれない＊ミンダナオ島へでかけました
まだフィリピンは３日目です。
このようなのんびりとした道を車で進みます。
道端で売られている、ココナツと米粉の蒸し菓子。
とてもおいしくて、作り方を知りたいなあ・・と思っているところ
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標高１４５...
フィリピン
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新着情報 ③くだいおれ旅だったのかもしれない＊ミンダナオ島へでかけました
２日目の午後は、生鮮品のマーケットへ。
市場特有の喧騒と混沌とうす暗さと生ものの香りの中を歩きます。
アジアだなあ～。
２８℃くらいの気温なのに、生鮮品がそのまま売っていることに啞然。
痛むに決まっていると思いますが、大丈夫...
新着情報 ②くいだおれ旅だったのかもしれない＊ミンダナオ島へでかけました
二日目の朝ご飯を食べ終わって出かけたのは、ダバオの対岸にあるサマール島。
この小さい船に乗って、５分すると到着。
美しいビーチが広がります。
（わしゃあ、もっと若い時に来たかったのう・・・。）
そして、パラダイスアイランドと...
新着情報 ①くいだおれ旅だったのかもしれない＊ミンダナオ島へでかけました
先週は、フィリピンのミンダナオ島へでかけました。
マニラでのりかえて、１時間５０分南下すると、緑あふれる大きな島があります。
州都はダバオでかつては日本人街もあったそうです。
若さ溢れる街で、食べ物もふんだんで、
あたたかく他国...
香りのレッスン コーヒー焙煎会Vol.２エスプレッソ編
コーヒー焙煎の会を開催しました。
春が第１弾だったので、今回は、少しバージョンを変えて、
深煎りでエスプレッソをいれました。
自宅でも、できるものですね。
２０分近くの焙煎をみんなで交代で行いました。
大きく動かすので、腕...