しょうが

ハーブレッスン

クラフトコーラとジンジャーエールレッスン開催しました

こちら定番レッスンで、久しぶりに開講しました。 クラフトコーラは仙台の薬剤師の遠藤先生から教えていただいたフォーミュレーションです。 教えていただいて以来、大切に使わせていただいています。 コーラは元をただせば、19世紀アメリカの...
アロマレッスン

キッチン蒸留Ⓡ検定レッスンを開催しました。

久しぶりにキッチン蒸留検定を開催しました。 キッチン蒸留は、今年で10周年とのことでしたので、 その前から蒸留を学ばせていただいている私は、蒸留歴12年くらい。 蒸留協会を通して、いろいろ教えていただいて、ありがたいなと思いま...
新着情報

冬こそスパイスを使ってあたたまろう

久しぶりにクラフトコーラ&ジンジャーエールレッスン。 ジンジャーエールレッスンは7年ぶりでした。 コーラもジンジャーエールも夏のイメージがありそうですが、 スパイスをたくさん使うので、断然冬がいいでしょう・・。 クラフトコー...
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