新着情報 発酵食品くずもちお茶会開催しました
江戸前の久寿餅って、なにからできているかご存じですか？
あの三角形の灰色がかったなぞの歯ごたえのある物体は、
実は小麦粉の発酵食品なんです。
小麦粉なのに、グルテンフリー。ほぼアレルゲンなし。
乳酸菌の発酵食品。
腸活にぴったりの...
久寿餅
新着情報 
その他 発酵食品＊久寿餅のひみつの裏レッスン
昨日は、江戸久寿餅の小山社長をお招きしての「久寿餅のひみつレッスン」を開催。
毎度ながら、小山社長の久寿餅レッスンはおもしろいです。
なぜひみつかというと、きいていると「えええっっーー。そんな風に作るの？」
という場面が出てくるからで...
新着情報 企業様コラボレッスン＊江戸久寿餅レッスンを開催しました
関東近郊で売っている久寿餅（くずもち）が発酵食品ということは理解していましたが、
なかなかその先のお話しを探しても出てこなくて、ずっと謎だったのです。
その謎を解いてくださるお話しが聞けた日でした。
＊＊＊＊＊＊
先日、「山信食産株...