先日、千葉県の外郭団体で、「ふりかけ」レッスンを開催しました。

ふりかけといっても、かわいたふりかけではなくて、
しっとりとしていて、松の実やゴマなどが入った、
しっとりソフトタイプの高級系ふりかけ。
今回のテーマは、
「千葉県の産物を使ってできないかな？」とお話をいただきましたので、
千葉県の、
お醤油、花かつお、白みりん、リンゴ酢という材料を選んで、
ふりかけを作りました。

千葉県は発酵食品の産地が多いので、そのあたりで考えたレッスンなんです。

今回は、留学生を対象にしていただき、
このレッスンが海外の方々に好まれるかどうかのお試しのデモンストレーション。
私も初体験なので、緊張気味。

そして、ＩＨ３台でレッスンを進めると、
電源が落ちた。
（以前紅茶のレッスンで、ティファールを使って電源が落ちたことがあったので、
注意喚起してあったのですが、予定通り落ちました。）
そして、私のアドリブトークが始まり、
アシスタントさんと、県のご担当者が別室で、下ごしらえをしてくださり、
無事にレッスンを敢行し、おいしいふりかけが出来上がったのでした。

（こういう場合は、レッスンの中心講師は、間を持たせるべく、トークで引っ張り、
アシスタントさんが対応するという形ですすめると、どうにかなります。）

みなさま、鰹節が大好きですし、
千葉県の特産品が４つの入っているんだ～。と喜んでくださるし、
みりんの使い方がわかってよかった～。とのことでしたし、
いい香りがフロア中に広がり、
おいしい高級ふりかけが簡単に作れることに驚いてくださったようでした。
（ちなみに、鰹節の香りは体に取り入れると、ぐっすりと眠れるようになります。）