基本の味噌づくり

一昨日は、冬恒例の基本の味噌作りがございました。

今年は、中嶋先生が、担当して下さり、

わたくしは、アシスタントでございました。

中嶋先生は、発酵のお勉強をしっかりされているので、

レッスンも、いつもより詳しく、発酵について掘り下げてくれました。

私が担当すると軽いワークショップで終わるところが、

しっかりとお勉強も入っているという立派なレッスンに進化したところが、

エイミーブラウンズにとってみたら、今年は大収穫です。

メモメモ・・・。

発酵男子もご参加・・。

 

なかなか重労働でございますが、みんなでやるからこそできるお味噌作業。

汗だくでございました。

やり遂げた感が・・。

かわいいおみそさんをなでなだしてあげてました。

たっぷり3kgできあがり~。

終了後の味噌球がおいしいですね・・・。

味噌球の作り方も、おしえていただきました。

充実の基本の味噌づくり。

リクエスト開催ですので、ご興味のある方はお知らせくださいね。

中嶋先生の発酵レッスンは、どんどん続きますので、お楽しみに♡。

現在お申込みいただけるレッスン一覧
1月23日スタート アロマインストラクターライセンス取得講座レッスン
ワンデーレッスン
1月18日・27日 ゆるやかレイヤード石けん
1月25日・27日 キッチン蒸留アートゥルビギナーズレッスン  
12月20日 馬油と米ぬかパウダー石けん 満席
1月11日 紅茶レッスン
(バレンタインデーのためのブレンド紅茶づくり)満席
2月1日 セリシン抽出会 満席
石けんレッスン

 

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# by browns-tea | 2017-12-07 07:30 | スペシャルレッスン | Comments(0)