ケチャップを作る会がありまして、
みなさんで、トマトケチャップとキノコケチャップをつくりました。
作業が満載で、大忙しの時間でした。

ケチャップの定義は、野菜などを煮詰めて裏ごししたものと本に書いてありましたの。
調べてみると、キノコケチャップ、バナナケチャップなど、いろんな種類のケチャップが世界各地にあるようです。
そこで、今回は、トマトケチャップとキノコケチャップをみなさまで作ってみました。
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トマトは普通のトマトやトマトペーストを使って、各種スパイスを入れて、煮詰めました。
そして、きのこは今回はポルチーニとマッシュルームを主役に作りました。

煮ているところのお写真がないけど・・・。
途中、ランチをしたり。

ケチャップを使うメニューで、バーガーのセットをご準備したのですが、

さしいれで、パンやサラダなどをいただき、おなかいっぱい。
ありがとうございます。

そして、ずっしりとケチャップが２種類。
ついでに、以前仕込んだウスターソースもお持ち帰りしていただきました。

次回のケチャップの会は、１月２４日。
リモートのきのこケチャップの会は２月１４日。
お申し込みをお待ちしています。

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