先日、サロン紅茶レッスンが開催されました。
バレンタインデー向けの紅茶レッスンだったのですが、
甘い香りのフレーバードティ―作り。
香りも、入っている素材も、スイートなイメージで、
皆様オリジナルの紅茶を創りあげていました。
あえて、「創る」という漢字を使いましたよ。
みなさま、さくらだったり、ローズだったり、
バニラ・・・、ハニー、メープルなど気になる香りをブレンドして、
フレーバードティーにいたしました。
ティーフーズもたくさん♡。
ケーキはもちろん２種類です。
お気にいりのフレーバーを紅茶に付けたら、
次は、お好きなスパイスやドライフルーツ、ハーブなどを彩りよく混ぜます。
そして紅茶缶に入れてたっぷりお持ち帰りとなりました。
今回、フレーバードティーをみんなで作って、
スパイスがわりといい仕事をしていることがわかりました。
甘い香りが、シナモン1/2本を茶葉にまぜると、
がぜん香りが引き締まります。
クローブ、カルダモン・・・しかり・・・。
スパイスの香りはもともと大好きだけど、
今回でまたまたそのよさを見直した感がありました。
さあ、これでみなさま、２月まで熟成させて、
スイートなお紅茶をおのみください。
次回は、５月９日１３時から「紅茶とスイーツの会」です。
どのスイーツにどの紅茶があうか、検証してゆきましょう。
