去年から、紅茶クラスも基礎コースなるものを作り、
ぼちぼちとレッスンしております。
基礎コースは、ホットティーとアイスティーの入れ方の２レッスンで完結。
簡単ではございますが、必ずおいしい紅茶がいれられるようになるという、
実習付きでございます。
この日はその２日目。
アイスティーをみなさまでつくりました。
２層、３層にアイスティーを分けるのに真剣なみなさま。
「もう１回やらせてください。」
「もう１回違うバージョンでやらせてください。」と、
何度も練習にはげむ、生徒の皆様・・。熱心でございました。
途中で氷がたりなくなったりとしましたが、
きちんと２層、３層にわかれておつくりになっていました。
途中、ダージリンのファーストフラッシュ（２０１７グレンバーン茶園）を
水出しでお味見していただいたり、
おなじくダージリンファーストフレッシュ２０１８（ギタハバール茶園）を
ホットでお味見していただいたりと、
アイスティーだけではない、ティーメニューでございます。
２０１８ギタハバール茶園は、中国茶を思わせるお味なので、
今回は中国茶器を使いましたが、ほんの少しいただくだけでも、
うまみがじわーっと口の中で広がり、かおりも豊かでした。
こちら大好評でした。
大切にあじわいます。
というように、基礎クラスが無事に終了。
あと、３回くらいの楽しいクラスも作ろうかな～。と考え中です。
お教室開催時のおもてなしに紅茶はぴったりですしね。
