ハーブレッスン 秋のケチャップは「きのこ」できまり
調味料が好きなので、数年前からケチャップを作っています。
日本ではトマトケチャップが主流ですが、世界にはいろんなケチャップがあるようですよ。
それで、見つけたのがキノコケチャップ。
キノコのうまみは「グアニル酸」が、干しシイタケなどに...
ウスターソース
ハーブレッスン 
ソープレッスン スタッフブログ＊蒸し暑さに負けない！＊
こんにちは。
香りのスクールエイミー スタッフＯです☺
蒸し暑い毎日ですね☀
しっかり寝て食べて水分補給をして夏を乗り切りたいですね。
本日も、アガパンサスが涼やかに咲いています。
お花の奥で、ボ...
レッスン開催報告 リモートでウスターソースを仕込もう
こんにちは。
先日、リモートレッスンでウスターソースを煮込みました。
ウスターソースは煮込んでから半年ほど寝かせるととてもおいしくできあがります。
で、早速煮込んでゆきました。
冷蔵庫にある、たまねぎ、ニンジン、セロリ、...
新着情報 新年おめでとうございます＊２０２２年
あけましておめでとうございます。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたします。
本年も、「香りのスクールエイミー」をよろしくお願い申し上げます。
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今年も、楽しいだけではなく学びもあるレッスンをご提供できる...
新着情報 １１月最後の週レッスンから～リモート編～
１１月は、小さなリモートレッスンをこなしていました。
おひとりのレッスンを受けられるようになったのは、
ひとえにスタッフさんが、レッスンの材料を何も言わなくても、
準備して送ってくれているからです。
おかげさまで、わたしは、
時間...
新着情報 リモートレッスンのご紹介
渋くリモートレッスンを開催しております。
法律がありますので、肌につける素材を小分けにして送るのはNG。
そうなると、リモートでのアロマや石けんのレッスンをするには、
工夫が必要となります。
幸いクラフトコーラやウスターソースな...
新着情報 学びはつながっている
私のスクールは、幅広くレッスンがありまして、先週はこまこまとレッスンをしておりました。
① 植物成分抽出会
この日もいつものように４種の溶媒に抽出し、成分をみてゆきます。
抽出会をするようになって、私たちは植物の成分をとことん...
新着情報 冷蔵庫がウスターソースでいっぱい。
今年の２月から、毎月２回程度、ウスターソースレッスンを開催しています。
スパイスやお野菜など２５種類いれて、ことこと煮込んでゆきます。
リモートレッスンだから、
講師の私は、画像や言葉で、説明をしながらレッスンすればいいのでしょうけど...
香りのレッスン ウスターソースレッスン開催のお知らせ
今年の２月から、定期的に開催しているウスターソースレッスン。
９月１７日１１時～リモートレッスンで開催します。
そして、はちみつ協会主催のレッスン。
こちらは１０月２１日夜２０時から開催します。
ウスターソースは夏でもレッスンし...
新着情報 【スタッフブログ】リモートレッスン準備完璧＊(スタッフO)
スタッフOです。
やっと仕事にも慣れてきました。
今、一番忙しいのは、リモートレッスンの準備です。
レッスン前に、受講希望の皆様に教材を送るのが仕事。
レッスンに合わせいろいろなスパイスをセットしていますが、香りだけでも元気が出そう...
新着情報 ウスターソースの可能性
２０２１年のスパイスレッスンは、ウスターソースが２月から続いています。
ウスターソースは、半年寝かしてからいただくので、
この８月はみなさまが作られたウスターソースができ上ってくる時期ですね・・。
そろそろお味見してみてくださ...
新着情報 リモートレッスンがスムーズ💛７月のレッスンから
１か月に数回レッスンについての振返りをしています。
今回は７月のリモートレッスンにて。
マンツーマンのレッスンが多く、リモートレッスンは、
細かいレッスンリクエストや相談的なレッスンに、
隙間時間を使いながらすぐに対応でき便利だな～...