ウスターソース

私のスクールは、幅広くレッスンがありまして、先週はこまこまとレッスンをしておりました。 ①　植物成分抽出会 この日もいつものように４種の溶媒に抽出し、成分をみてゆきます。 抽出会をするようになって、私たちは植物の成分をとことん...

今年の２月から、毎月２回程度、ウスターソースレッスンを開催しています。 スパイスやお野菜など２５種類いれて、ことこと煮込んでゆきます。 リモートレッスンだから、 講師の私は、画像や言葉で、説明をしながらレッスンすればいいのでしょうけど...

２０２１年のスパイスレッスンは、ウスターソースが２月から続いています。 ウスターソースは、半年寝かしてからいただくので、 この８月はみなさまが作られたウスターソースができ上ってくる時期ですね・・。 そろそろお味見してみてくださ...

5月からはいりました、新人、でも人生はベテラン、スタッフOです。 スクールの清掃、備品管理、教材の発送、レッスンの準備などを担当しています。 生徒のみなさまが作った石けんを出すときはとても緊張しますし、 まだなかなか慣れません。（...

もう、かなりクラフトコーラも各地でレッスンされていますね。 ２０１９年に仙台の遠藤先生に教えていただいてから、 これまでたくさんレッスンをさせていただきました。 ありがとうございました。 もう、多くの皆様がされているので、 ク...

まずは、 はちみつクラフトコーラレッスン。 （一社）はちみつマイスター協会主催のZOOMレッスンです。 昨年に引き続き開催しますね～。 （レッスンは、昨年とは少し違う内容も。） 今年は、各地でクラフトコーラをみかけるように...

先週からリモートで４回連続インスタレッスンをしていて、 インスタにご興味のある方が全国から集まってくださってるんです。 金曜日の夜２０時からというお時間・・。 （２０世紀は花金とよばれていましたお時間です・・。） アプリを使...

（とかく、石けんの先生と思われがちなわたくしですが、他のレッスンもわりと開催しております。） 最近は、ウスターソースレッスンをわりと開催しています。 まずは野菜を煮込み。 スパイスやハーブをいれ。 調味料を入れて、ことこと煮...