紅茶レッスン

先日のこと、マリアージュフレール銀座松屋通り店の アフタヌーンティーへでかけました。 最近ここはよくお世話になっています。 銀座も人通りが増えてきました。 こちらは、シーズンごとに２週間程度で、 期間限定のアフタヌ...

マリアージュフレールのティークラブに久しぶりに出かけました。 なかなかお日にちがあわず、ようやく参加。 この日は茶園別の紅茶の日なので、 お茶のクオリティーはたかいと期待して出かけました。 シングルオリジン（...

今年のバレンタインアフタヌーンティーは、マリアージュフレールの銀座松屋通り店。 ここのアフタヌーンティーは、いつも期待を裏切られません。 この6種類の紅茶に、アイスティー2種類のお茶が、サーブされました。 お茶...

友人主催の帝国ホテルバトラーアフタヌーンティーへ出かけました。 バトラーアフタヌーンティーは、たまに、帝国ホテルのホームページで発表されるのですが、 すぐに埋まってしまうという、決して予約が取れないという、伝説的アフタヌーンティーで...

先週のマリアージュフレール ティーインストラクターのお仲間さんと、 たびたび出没しているマリアージュフレールのティークラブ。 この日は、とっても上等な茶葉と合わせて、 お料理をいただきました。 ダージリンの&#x3...

最近、ティークラブによく通っております。 今回はダージリンの会。 マリアージュフレールって、紅茶の品揃えはとても豊富ですよね。 香りがある紅茶だけではなく、緑茶も、ジャスミンティーも、 産地別紅茶も、しっかりと揃ってます。 ...

先日、ティーインストラクターのお仲間(先輩ですね)と、 マリアージュフレールにてジャスミンティーのお勉強へ。 ジャスミンティーは、フレーバードティーの中で、 一番古い種類ですね。 ジャスミンの花を茶葉に混ぜて香りを移した名品です。 ...

３月３日に、ダージリンファーストフラッシュをいただく会に行ってきましたよ。 美しく輝く黄色。 まさにダージリンファーストフラッシュ。 ティーインストラクターの先輩と。 さまざまなお料理、今回は和食と合わせて、いた...

やっと、やっと、マリアージュフレールで行われている ティークラブという、紅茶レッスンに行けました。 なかなか行けなかったんです。 この日は、ティーインストラクターの先輩の奥野しほ先生と参加しました。 ...

ティーインストラクターの同期さんたちと、大好きな紅茶教室へ。 クリスマス仕様のテーブルでポマンダーがいっぱいでした。 フォアグラのテリーヌにパンデピス、ピクルスなどの前菜。 大好きなフォアグラは柿のコンフィと一...

大好きなニューオータニの紅茶教室へ行ってきました。 この日はダージリン１ｓｔｆｌｕｓｈがずらりとならび、胸がキュンとします。 同じ茶園のファーストフラッシュでもね、 摘み取った時期が異なると、お味が違うんです。 今回...