蜂蜜三部作の二回目は、蜂蜜の成分を学びながら、
お料理とはちみつを合わせます。

この日は、しっかりともぐもぐしながら学んでいただきました。

人数は７名様が、わいわいがやがや大騒ぎでした。
（ほんとうるさいくらいがやがやしていますのよ。）

この日は、ミンダナオ島の甘酸っぱいはちみつをテイスティングしていただくので、
ご飯的なフーズばかりお出ししました。
甘酸っぱいので、お野菜には、そのままドレッシング代わりに使えます。
便利だなあ・・。

お肉と合わせる日でしたので、チキンとポークをタップリとお出ししました。
あとは、リンゴのソテーとか、にんじんはぬかづけですね・・。
我が家にあるものを召し上がっていただくような、
おもてなし系ではなく、がっつりたべようぜ～みたいな
フーズでごめんね。

おうちにあったチーズケーキも、
はちみつをかけていただくとおいしくてテーブルに突っ伏してしまう・・。
美味しくて幸せすぎる・・・。

このレッスンでは、
日本のアカシアの成分とミンダナオ島のエメラルドハニーの成分を比較します。
すると、はちみつの種類によって、用途を変えたりと
はちみつの適切な使い方がわかるようになります。

それにしても、フィリピンの蜂蜜の甘さと酸っぱさは、
お料理を引き立てる力は断トツでありますね。
びっくりします。
ぜひお料理とあわせて、みてください。
いくらでもかけて食べられます。

＊＊＊＊＊
次回の蜂蜜三部作は、８月以降に日曜クラスで開講予定です。
お楽しみに。
これから、ご受講できるフーズ系のレッスンは以下の通り。
ふりかけレッスン～Boso UMAMI Brend～作ったふりかけをお弁当にかけて食べよう｜向後　恵里(こうご　えり)
朝活もぜひおいでください。
おしゃべりが続く時間です。
朝活ー未来につながる朝時間　｜向後　恵里(こうご　えり)

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