《カンボジアの食べ物など》
初日から、生もの、生水は飲まないように、厳重注意をしておりまして、
結構厳しい食事制限をかけておりました。
中華風料理が多かったかなあ・・・。
ベトナム風の物もたくさんありました。
今回、私は、ほぼ麺類で生きておりました。
朝ご飯に春雨ヌードルを二杯食べていました。
この手の麺類のおいしさに開眼した次第です。
そして、とても軽いアンコールビール。
暑い日の軽い飲み物として最適です。
いける口じゃないのに、おいしいなあと飲んでいました。
カンボジア料理は、全然辛くありません。
隣のタイはとっても辛いのに、むしろ甘口。
なんとなくお砂糖の甘さがどのお料理にも漂っていました。
こちらのお鍋もおいしかったな・・。
さつま揚げふうの食べ物がとってもおいしかった。
そして、鍋のあとの雑炊。
すごーくおいしくて、日本の鍋文化は東南アジア由来なのですね・・。と、
推測できました。
カンボジア料理は、日本人の口に合うと思います。
衛生面で向上したら、なんでもおいしく感じそうですよ。
これから先が楽しみです。
料理に漂うそこはかとない甘さといえば、「さとうやし」のからとれるお砂糖。
黒い大きなお鍋でさとうやしの樹液を煮詰めています。
このお砂糖は買ってきましたから、紅茶部屋で味見してくださいね。
沖縄の黒糖みたいな地味深い味わいです。
こちらがさとうヤシの木。
竹製のはしごがかかっていますね。
昔、王様がさとうやしを植えることを奨励し、
このヤシの木が、今でも、一家に数本植わっていて、
それで、飢えなどをしのげるのだそうです。
さとうやしは、幹は手工芸品となり、樹液は砂糖。
そして、この得体のしれない形のものがさとうやしのおしべとめしべ。
き、きもち悪い・・。
こちらも食べるんだそうです。
そして、みつばちの巣も売られていました。
まだ養蜂などされていないかもしれませんね・・。
ちょっと、珍し気な食べ物を並べてみました。
さて、厳重注意をして、カンボジア旅行を切り抜けたつもりでいたのに、
最終日の空港ラウンジでいただいた何かにあたってしまい、
私の胃に激痛が走ってしまいました。
帰りの飛行機と帰国後３日間は、何も食べる気にならず、
成田空港の防疫所へゆき、コレラや赤痢のチェックを受け、
違うとのことでようやく入国でき、
成田空港クリニックでは、寄生虫を疑われ、
地元の病院で点滴を受け、今はすっかり元気です。
母も娘も何も支障なく帰国しています。
そうなんです、わたし、いつも帰国のタイミングで、
おなかが痛ーくなるんです。
最後の一時間の気のゆるみで、油断してたべちゃうんですね。
２７年前の、バルセロナで全く同じ苦い経験をしています。
この苦い経験で、またしばらくは油断しないと思いますよ。
それでは、このあたりで、カンボジア旅行記はおしまいにしますね。
長々とおよみいただきありがとうございました。
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