旅 海外編 トルコ旅行 Ｎｏ．３
シルクロードから見える景色。
よく、シルクロードの終点は奈良ですよ～。と言われています。
奈良に行っても、今一つ実感できませんでしたが、
本物のシルクロードをドライブできました。
嬉しくて、生きててよかったなあとまで思ってし...
erikogo
旅 海外編 
旅 海外編 トルコ旅行 Ｎｏ．２
トルコの旅行記２回目です。
トルコの飲み物は主にチャイ。
このチューリップ型のガラスのコップに入れて、
甘い紅茶がいたるところで供されます。
警備のおじさんたちも、この紅茶を飲んでいますし、
カフェでもおじさんが集まっ...
旅 海外編 トルコ旅行 Ｎｏ．１
２５年ぶりにトルコに参りました。
思い返すと当時はもっと混沌としていたトルコの風景でしたが、
大きく発展しているようで、過ごしやすい国に変わっていました。
それはそうですよね・・。
２５年もたったのですから(笑)。
久しぶりに...
アフタヌーンティー情報 大好きな紅茶教室＠ニューオータニ
おとといは、ティーインストラクターの卒業式。
昨日はニューオータニでの紅茶教室。
紅茶三昧の生活をしております。
さてさて、ニューオータニの紅茶教室は、紅茶だけではなく、
スイーツもすばらしいんでございますよ！！
昨日お隣に座...
旅 日本編 京都散歩vol.2
今日も雪が残り寒い一日となりそうですね。
そんな中、朝が明けるのが早くなってきて、
最近ではうっすらと明るい中、外を歩くのがうれしいです。
今回は京都で訪れたカフェを、もう一軒、ご紹介させていただきますね。
カフェめぐりを意識し...
旅 日本編 京都散歩 Vol.1
こんにちは。
週末を利用して、３年ぶりに京都へ行きました。
関東地方と京都の天気はすれちがいだったようで
大雪を覚悟して出かけた京都でしたが、
小雨と曇りという天気で街歩きを楽しめました。
今回は、主に地下鉄と徒歩で市街地をぐ...
アフタヌーンティー情報 これぞ、私の求めていたお茶のお勉強会です。
今日は、ニューオータニのイタリアンレストラン、ベッラビスタの紅茶のセミナーに参加しました。
こちらウェルカムティーです。
ウェルカムティーはフレーバードティーでした。
グラスがお砂糖でおしゃれにしてあります...
アフタヌーンティー情報 阿波番茶（晩茶）
先週、HIGASHIYA GINZA にて 阿波番茶 を初体験した後、
その味に納得できなかったので、阿波番茶を２種類とりよせました。
ティーインストラクターの授業、またはリプトンでお勉強したような記憶がありますが・・・。
日本茶...
アフタヌーンティー情報 HIGASHIYA GINZA のランチにて
今週は HIGASHIYA GINZA にて ２回ランチをいただきました。
たまたまです。
それぞれ価格の異なるランチをいただいたのですが、趣向が少し違うので楽しめました。
（こちらのお写真はリーズナブルなランチのほうです...
新着情報 初体験は大成功💛みつろう作り
はちみつマイスター協会の認定講師仲間とみつろうを作りました。
自力で、みつろうを取り出すのは初めてなので、大騒ぎ。
このハチの巣からはたして私たちは、みつろうがとれるのでしょうか・・。
ばたばたと作業が始まったのでした。
今...
新着情報 最近の生徒様はSDGｓに敏感な件
先日、生徒様から、
「先生は、オイルについてどうお考えですか？
サステイナブルなオイルは使っていますか？」
とご質問をいただきました。
はい。部分的にサステイナブルなオイルを使っていますよ。
森林伐採などで問題になっているパー...
新着情報 生産者の顔が見えるコーヒーの焙煎会を開催しました。
２０１９年に知り合った太田さん。
フィリピンミンダナオ島でコーヒー農場を中心に地域社会への貢献をしています。
詳しくはこちら。
そのコーヒーをクラウドファンディングで２０２０年に購入して、
コーヒー好きのお友達の美恵子さんにプレゼン...