ハーブレッスン ケチャップにもいろいろある
先日トマトケチャップレッスンがありました。
（冬は、スパイスを使ったレッスンが多くなります。）
試作を繰り返して、これなら大丈夫というレシピでレッスンしまして、
とってもおいしく深い味わいのケチャップができました。
生徒...
スパイス
ハーブレッスン 
ハーブレッスン クラシカルハーブレッスンフランス編＊週末クラス開催しました
クラシカルハーブレッスン週末クラスが始まりました。
古典的なテーマで、
フランス、イタリア、ドイツ、ベルギーとまわります。
こちらのレッスンは、私も資料を読みつつ、進めてますので、
どちらの方角へ進むかレッスンをまとめるまでは、よく...
ハーブのレッスン ハーブ蒸留・ベチバーの会を開催しました
５月から、毎月開催しているハーブ蒸留の会。
９月はベチバーを。
ベチバーは、インド原産のイネ科の植物で、ＥａｒｔｈｙとかＮｕｔｔｙと言われて、ちょっとしめった落ち着いた香りのする植物です。
根っこがどっしりと地に根付き、インドでは河原...
ハーブのレッスン 植物成分抽出会×２回開催しました。
５月から４回にわたって、ハーブを様々な溶媒に抽出してきました。
８月は、フェンネル。
まずは、平日クラス。
あまい香りの、フェンネルシロップ剤が有名です。
お砂糖とティーを一緒に煮詰めて作ります。
お砂糖だけのあまさだとシ...
アロマレッスン 学んだものはこなれて教養となる＊アロマコーディネーター講座を開催
たまたまですが、今回アロマコーディネーター講座をご受講の方々は、
医療従事者様。
医療従事者様がアロマを学ぶとよくあることなのですが、
「あ、この成分を使ったお薬があって、こういう場合に使われていますよ～。」
など、医療現場のことも...
レッスン開催報告 イシミセホシヨミ会と最近のティータイム事情
1年に1回くらい阿比留ちゃんが石を持ってきてくれるのですが、
今回も、なごやかに開催できました。
石をみがら、お茶をしながら、あびるちゃんに西洋占星術をみてもらったら、
わたしにとって、チュニジアはとてもいい位置にあるということを...
クレイレッスン ４月のレッスンから＊お香＊石鹸＊オイル
４月のレッスン。
UPしそこなっているものがいくつかありました。
①お香レッスン
最近、お香系のレッスンは需要？がある感じで、リクエストがポツンポツンと入ります。
で、今回は、お線香レッスン。
おひとりさま、２種類作りまし...
レッスン開催報告 リモートでウスターソースを仕込もう
こんにちは。
先日、リモートレッスンでウスターソースを煮込みました。
ウスターソースは煮込んでから半年ほど寝かせるととてもおいしくできあがります。
で、早速煮込んでゆきました。
冷蔵庫にある、たまねぎ、ニンジン、セロリ、...
旅 海外編 ウズベキスタン紀行 その３
さて、ウズベキスタン紀行のつづきです。
灼熱の城塞都市の帰りみち、
道路の両側に見慣れない農作物の畑が見えました。
わたくし、農作物には詳しいのでございますが、
遠目に見ていて何かわからずにいました。
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旅 海外編 スイス旅行（モントルー編）小さいホテルでしたが・・・。
モントルーでのホテルは、近隣のＧｌｉｏｎという村に宿泊しました。
Ｖｉｃｔｏｒｉａ という名前のホテルで、クラシックな感じ。
ホテル内はさながら美術館のようでした。
ほんの一部しかご紹介できないのが残念です。
...
旅 海外編 ただいま～。帰国しました～。
先週５月６日から昨日１１日まで、スイスにでておりました。
スイスといっても、今回はジュネーブへ入り、
私が住んでおります千葉市の姉妹都市モントルーを訪ねました。
ジュネーブのあたりは、フランスと国境を接していまして、
ス...
旅 海外編 インド道中のつづき
《観光ルートのインドの素顔》
前回は、インドの一流ホテルの衛生面は大丈夫のお知らせでしたが、
今回は、「観光ルートでいくとインドってこんなふうですよ。」のご紹介。
もう、インドの定番といえば、デリー、ジャイプール、アグラ、とい...