新着情報 3ステップで作る＊ウスターソース
昨日は、ウスターソースを作るレッスンで、
密にならないように、ものすごく少人数・・・。
コロナになると、レッスンのリスケで忙しいです。
さて、ウスターソースづくりです。
ウスターソースは、自分で作ってみると、
3ステップに分か...
スパイス
新着情報 
新着情報 あなたが手作りウスターソースと出会う日💛
ウスターソースは、イギリスのウースター州発祥のソースです。
けして、中濃ソースより薄いからウスターソースというわけではありません。
ウスターソースは、スパイスをたっぷりといれて、
しっかり煮込んで、数か月熟成させると、それはそれはおい...
新着情報 調味料が大好きで💛ウスターソース編
ずっと、作りたかったウスターソースを思い切って作ってみたら、
とってもおいしくできました。
スパイスやお野菜がたくさん入っていて、
半年熟成させると、あら、こんなにおいしいウスターソースができるとは💛・・。でし...
新着情報 コーラは体にいいものでできている💛
夏ですね～。
夏バテに、スパイスたっぷり、はちみつたっぷりで、コーラを作るレッスンをしてましたら、
先週は、コーラレッスン三昧になりました～。
スパイス、レモン、はちみつなどいれて、できあがるコーラシロップは、
胃腸薬として...
新着情報 Zoomでリモート＊ハニーコーラレッスン
先日は、リモートでハニーコーラのレッスンを開催しました。
消化を助けるスパイスをたくさん入れて、煮込みます。
おいしそうでしょう？？？
はちみつは入れるタイミングをきをつけて、はちみつの成分をきちんといかします。
はちみつも、い...
新着情報 はちみついり＊クラフトコーラZOOMレッスン
はやってきました。クラフトコーラ・・。
この夏、はちみつ入りで、つくってみましょうか・・。
スパイスを入れて、フルーツを入れてさわやかに仕上げます。
コーラってこんなに体にいいものでできているんだ！！とびっくりしますよ。
...
レッスン開催報告 今回のコーラレッスンは、レモンテイストのさわやかコーラができました！！
６月のレッスンの続きです。
先々週に引き続き、先週末はコーラレッスン。
アクリルボードを準備し、お部屋の消毒もして、生徒様をお迎えしました。
密にならないように、作業を分担。
レモンを切ったり、スパイスをはか...
レッスン開催報告 夏にぴったり。すっきりさわやか。黒い液体💛クラフトコーラレッスン
先週末の、黒い液体のレッスンをいたしまして、
黒い液体について調べてたのですが、なかなか面白いお勉強でした。
ふふふ。
体に悪いといわれている黒い液体も、手作りすれば健康ドリンクに早変わり。
健胃作用のあるスパイスばかりいれ...
香りのレッスン 仙台でのスパイス勉強会に参加しました
先日、仙台にでかけ、これからの仕事の準備のための講義に参加。
そして、その後は、スパイスのお勉強となりました。
このお勉強会は、まさに自主的な勉強会で、レシピを見ながらのてさぐり勉強会でした。
こんな感じの平凡な材料を使い...
新着情報 ハーブインストラクター養成講座オレンジポマンダーレッスンを開催しました
オレンジとクローブとシナモンの香りがいっぱい
先日はハーブインストラクター養成講座の必須科目、オレンジポマンダー作りのレッスンでした。
オレンジとクローブとシナモンの香りは、もう、クリスマスの香りそのものですよね。
作りな...