ハーブレッスン ケチャップにもいろいろある
先日トマトケチャップレッスンがありました。
（冬は、スパイスを使ったレッスンが多くなります。）
試作を繰り返して、これなら大丈夫というレシピでレッスンしまして、
とってもおいしく深い味わいのケチャップができました。
生徒...
ハーブインストラクター
ハーブレッスン 
ハーブレッスン クラシカルハーブレッスンフランス編＊週末クラス開催しました
クラシカルハーブレッスン週末クラスが始まりました。
古典的なテーマで、
フランス、イタリア、ドイツ、ベルギーとまわります。
こちらのレッスンは、私も資料を読みつつ、進めてますので、
どちらの方角へ進むかレッスンをまとめるまでは、よく...
新着情報 ハーブレッスン開催しています
８月から、ハーブの新しいコースを開始しました。
歴史本やハーブの本など読んでいて、少しづつ温めたものがあり、
４回の連続コースにしました。
その１回目が「四人の泥棒の酢」でした。
まあ、ネット上では普通のレシピはよくでてくるので...
ハーブのレッスン 植物成分抽出会×２回開催しました。
５月から４回にわたって、ハーブを様々な溶媒に抽出してきました。
８月は、フェンネル。
まずは、平日クラス。
あまい香りの、フェンネルシロップ剤が有名です。
お砂糖とティーを一緒に煮詰めて作ります。
お砂糖だけのあまさだとシ...
アロマレッスン ミント蒸留の会開催しました。
５月から、毎月１回開催している蒸留会。
８月はミントの会でした。
いつもお世話になっている某大学薬学部の薬草園からとどいたペパーミント。
今回もたっぷりといただき、蒸留させていただきました。
ありがとうございます。
日本で...
ハーブレッスン 植物成分抽出会マジョラム編
最近は、４回の抽出連続コースが流れていて、今回は、マジョラム。
このコースは、ちょっとツウ向けのハーブも登場させています。
いつものように、アルコール類４種類にハーブを漬け込みました。
マジョラムは、抽出速度がはやく、すぐに溶媒が色づ...
新着情報 植物成分抽出会平日コース開催しました
ハーブがお好きな方が多く、ハーブをアルコールに抽出しながら学ぶコースです。
そのほかに、抽出と素材の基礎も学びます。
こういう元素の周期表も隣に置きながら、精油の分子の大きさを比べたりと、
精油や蒸留水の世界でも役立つ学びです。
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旅 日本編 奈良への旅②～二上山編～
奈良への旅、２日目は、二上山へ。
本当は、三輪山登山のはずだったのですが、
このコロナ禍で入山できず、
それでは、二上山へ登りましょうとなりました。
この三輪山と二上山は、春分の日と秋分の日の太陽の通り道になっていて、
その線...
旅 海外編 無事、ベイルートのホテルまで行きつくのか・・。
さて、無事に入管を通って、ミーティングポイントへすすみましたが、
お迎えの人がいない・・・。
？？？？？大丈夫か？？？？？
しばらく椅子に座って待っていたけど、来ない・・・。
スマホの充電はのこり２０％・・。というのをみて、
...
旅 海外編 ぼっち旅★キプロス２日目
さて、２日目の朝、同じホテルに泊まってくれたクリスと朝ご飯。
キプロス島の朝ご飯は、お野菜とチーズが豊富。
キプロスには、ハルーミチーズという、
ヤギの乳からできたおいしいチーズがあります。
わたしは、ヤギのチーズはＮＧ...
旅 海外編 ぼっち旅報告★キプロス島初日
はるばるきました。
ドバイ経由でキプロス島の中堅都市「ラルナカ」到着です。
キプロス島は、地中海の東の端にポツンと浮いています。
アフロディーテ＝ヴィーナスが誕生したといわれる素朴な街で、
紀元前にはフェニキア人が住んでいた歴史...
旅 海外編 ウズベキスタン紀行 その７ バジルの花壇
ウズベキスタン旅行記も中盤にはいっております。
ウズベキスタンも砂漠地区から、都市部へやってきますと、
だんだん都会の街の風景が出てまいります。
そして、おのずと花壇も都会風に・・。
そして、街の街路樹の...