ティーインストラクターの同期さんたちと、大好きな紅茶教室へ。

クリスマス仕様のテーブルでポマンダーがいっぱいでした。

フォアグラのテリーヌにパンデピス、ピクルスなどの前菜。
大好きなフォアグラは柿のコンフィと一緒にでてきました。
ファアグラは甘いものとあいますよね～。
パンデピスもはちみつの味がして素朴なパンです。
作ってみたいな～。
そして、ネパールジュンチャバリ農園の水出し紅茶と合わせて。
飲みやすくておいしい。

柑橘と甲殻類のパスタ。
キームンと合わせて。
キームンの水出しがおいしくて、キームン見直しました★。

いぶした若鳥胸肉ロースト。ジュに香るノアゼットの余韻
ダージリン・ジュンパナのＥＸ５１と。
ＥＸとナンバーがあるものは、
ＤＪとナンバーされているダージリンより格上だそうです。
そんなこと知らなかったけど、ダージリンのいいものはやっぱりおいしいなあ。

洋ナシと柑橘のアンサンブルグラタン仕立て。
デザートはいつも２種類♡。

そして、こちらはダージリンジュンパナ農園のホットティーと合わせて。

こちらは先ほどのキームンのホットティーとよく合います。

そして、ロンネフェルトのアイリッシュミストのミルクティーとともに。

ミルクティーは入れない派ですが、たまに飲むとおいいしいわ～。
そして、アイリッシュミストは甘い香りがたまりません。

いつかこんなレッスンをしてみたいですね♡。
来年も紅茶レッスンをよろしくお願いします。
敬愛大学コースはおかげさまで満席ですので、
サロンの紅茶クラスは、４月からまたはじまります～。

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