アロマレッスン 冬のスパイス蒸留会＊週末クラス開催しました
このクラスは、3回シリーズで、冬にふさわしいスパイスの蒸留を楽しむクラスです。
理論を学ぶよりも、「楽しい香りのこと」を追求しました。
1回目は、クローブ。
平日クラスに引き続き、週末クラスを開催。
クローブについて、スパイス、...
スパイス
アロマレッスン 
アロマレッスン 冬のスパイス蒸留会＊クローブ編を開催しました。
今年の新しい講座は、冬の蒸留会で、スパイス系の香りを楽しむことにしました。
夏にも６種類のハーブやお花の蒸留コースがあり理論を学びます。
冬の蒸留レッスンは理論よりも、蒸留の香りを楽しむレッスンを設定しました。
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１回...
ハーブレッスン スパイスレッスン ＊ 定番ウスターソースレッスン
確実に、定番レッスンになりました「ウスターソース」レッスン。
スパイスやハーブをたっぷり使います。
最初はスパイス類をそろえるのが大変だけど、一度そろえてしまえば何度も使えます。
にんじん、セロリなどの野菜を煮込み、スパイ...
ハーブのレッスン スパイスと球根のレッスン
最近、スパイスについてのレッスンが多くなりました。
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昨年、１年間を通して、生育を観察していた球根は、
スパイスが生産できるもので、今年は、自家生産を行うためのレッスン。
私が子供のころ（50年前）は、秋はこの球根花が、実...
アロマレッスン 実りの秋とともに＊アロマコーディネーター講座がとうとう終わりました
３月から、毎月１回ペースで開催してきましたアロマコーディネーターライセンス取得講座。
毎回２コマ。
朝１０時半から夕方１７時ごろまでという長丁場のレッスン。
一番の盛り上がりを見せるのは、ランチタイムだったり。
生徒様が、ものす...
ハーブのレッスン 球根とスパイスのレッスン
先日は、球根を育てるレッスンとスパイスのレッスンをしました。
（このレッスンは１年がかりで構築し、ようやく出来上がった～と喜んでいます。）
夏植え球根ですので、この季節がぴったり。
特大球を準備して、１０月下旬の収穫を楽しみにします。...
その他 美味しい調味料レッスン開催しました
先日のこと、久しぶりに新しい調味料レッスンを開催しました。
つまりゼロ期です。
（ゼロ期のレッスンは、うまくいくかな？おいしくできるかな？と、不安があるのです。）
うまくいきましたよ。
おいしくできあがるはずです。
今回作った...
ソープレッスン スタッフブログ＊蒸し暑さに負けない！＊
こんにちは。
香りのスクールエイミー スタッフＯです☺
蒸し暑い毎日ですね☀
しっかり寝て食べて水分補給をして夏を乗り切りたいですね。
本日も、アガパンサスが涼やかに咲いています。
お花の奥で、ボ...
アロマレッスン オマーン大使館大使夫人主催料理教室にスクールで参加しました
先日のこと、オマーン大使館でのお料理教室にスクールのみなさまと参加しました。
このイベントは大好きで、１０年くらい前から参加しておりました。
コロナ禍があけまして、初めてうかがうのが、
スクールのみなさまとご一緒というのは、とてもうれ...
新着情報 実はスパイスレッスンが好き＊ケチャップレッスンを開催しました
先週のことですが、ケチャップレッスンを開催しました。
実はスパイスレッスンは地味ーに人気。
たゆみなく、じわじわとレッスンをしています。
これからの時期、たくさんトマトがでまわるので、トマトケチャップはいいでしょうねえ～。
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ハーブのレッスン クラフトコーラとジンジャーエールレッスン
先日、久しぶりにクラフトコーラレッスンを開催。
スパイスがたくさん入るので、お部屋中いい香りでいっぱいです。
ジンジャーエールもコーラもだいたい同じ時代の１９世紀の終わりごろに登場しています。
薬剤師さんや博士たちの処方で、健胃薬...
アロマレッスン 講師ブログ＊講師やおさか＊七味唐辛子レッスン＊穴川コミュニティーセンター
こんにちは。
香りのスクールエイミー専属講師のやおさかです。
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3月14日
千葉市稲毛区の穴川コミュニティセンターで七味唐辛子レッスン開催しました。
今回は、実際のところ、
基本の食材に生姜も加えた「八味唐辛子」...