ハーブのレッスン 植物成分抽出会×２回開催しました。
５月から４回にわたって、ハーブを様々な溶媒に抽出してきました。
８月は、フェンネル。
まずは、平日クラス。
あまい香りの、フェンネルシロップ剤が有名です。
お砂糖とティーを一緒に煮詰めて作ります。
お砂糖だけのあまさだとシ...
ティーインストラクター
ハーブのレッスン 
アロマレッスン ミント蒸留の会開催しました。
５月から、毎月１回開催している蒸留会。
８月はミントの会でした。
いつもお世話になっている某大学薬学部の薬草園からとどいたペパーミント。
今回もたっぷりといただき、蒸留させていただきました。
ありがとうございます。
日本で...
その他 リモートで＊江戸前発酵食品＊久寿餅の秘密レッスン募集中
７月になりますが、都内で「久寿餅」についての講座があり、でかけてきました。
江戸久寿餅の小山社長がくずもちについてお話ししてくれたのですが、
驚くことばかりで、夢中になってきいてしまいました。
久寿餅って、発酵食品ということは知ってい...
アフタヌーンティー情報 アフタヌーンティー情報＊ハロッズティールーム＊カタール・ドーハ空港
８月上旬に、ドーハ空港のハロッズへ立ち寄りました。
そして、おひとり様のアフタヌーンティーを楽しみました。
実は、わたしたぶん初めてのおひとり様アフタヌーンティー。
行くまではどきどきしてたけど、
席についたら、おなかがすいてい...
紅茶レッスン 企業様コラボレッスン参加者募集 ＊ ディルマの世界へようこそ
昨年あたりから、企業様とのコラボレッスンが増えてきました。
今回は、スリランカの紅茶「ディルマ」様とのコラボです。
「ディルマ」の紅茶というと、数年前までは、
海外の空港のラウンジやホテルでみかけることが多いという印象があ...
アロマレッスン アントワネットさまの香りづくり
最近、アントワネットさまの周辺本がたくさん出ています。
「アントワネットの衣裳部屋」
「アントワネットの暗号」
「アントワネットは何を食べていたか」
「マリーアントワネットの植物誌」
など、一寸調べると、たくさん出てきて、どれもお...
新着情報 アフタヌーンティー情報＊インターコンチネンタルANAホテル「ステーキハウス」BOOST
久しぶりに「ステーキハウス」のBOOSTに行ってきました。
１年ぶりです。
ここは、シーズンごとにいつも楽しそうなテーマで、
BOOSTという名前のアフタヌーンティーメニューがるのが魅力的。
今回のテーマは、ハワイアンでした。
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紅茶レッスン マリアージュフレールのアールグレイ勉強会
最近、興味の対象が紅茶にむいています。
先日は、マリアージュフレールのアールグレイ勉強会にでかけました。
このレッスンは、たったの６名？８名だけの募集でしたので、
発売日の真夜中０時から申し込みをしていました。
この二人で。
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新着情報 チュニジアに行ってきたよ⑨これがほんとのいばらの道
実は、まだまだたくさん書くことがあるのですが、
長くなってきたので、少しまとめて投稿します。
まず、コウノトリの巣。（小さく鳥が乗っています）
チュニジアでは、あちこちにコウノトリの巣がありました。
高いところが好きなようで、よ...
アフタヌーンティー情報 アフタヌーンティー情報＊ハリーウィンストンAT＊パークハイアット
６月の雨の寒い日に、
パークハイアットのピークラウンジで、
ハリーウィンストンのアフタヌーンティーを楽しみました。
パークハイアットでのハリーウィンストンのアフタヌーンティーは、いつも素晴らしいので、
今回もたのしみに出かけたのでし...
旅 海外編 チュニジアに行ってきたよ⑥＊チュニスのメディナ＊街歩き
まず、メディナとは、アラブ都市の旧市街地のことです。
狭い路地など中世のたたずまいをのこしていて、なかなかエキゾチックな景観を楽しめます。
入り口のフランス門。
チュニスのメディナは世界遺産で、なかなか素敵。
門のそばには、...
アフタヌーンティー情報 アフタヌーンティー情報＊BARNEYS CAFE BY MI CAFETO 銀座店
こちらのカフェは２回目のを楽しみました。
珍しく、コーヒーとスイーツやサンドイッチを合わせていただく、
むしろアフタヌーンコーヒー的なメニューです。
（コーヒー豆について詳しく書いていあります）
どうやら、コーヒーのレベルは、す...