向後恵里

《素晴らしかったです》 先日、久しぶりに大好きな紅茶教室へ参加。 紅茶に合わせて、シェフがお料理を考える紅茶教室はあんまりありません。 今日も、☆彡感動☆彡なレッスンでした。 いつものようにエインズレーの食器です。 今...

《アフタヌーンティーめぐり》 紅茶で知り合った友人とシャングリラホテルへ出かけました。 シャングリラは東京駅に隣接しているので、 千葉から行きやすく好きなホテルです。 また、新幹線でお見えになるお客様との打ち合わせにも、...

≪ニューオータニでの紅茶教室≫ ２か月に一回のお楽しみで通っているお教室。 本当に気分が上がります。 今日はセイロンティーを味わいます。 まずはウェルカムドリンク。 ジュレとハーブティーのセパレートタイプ。 ...

昨日、大好きな紅茶教室に参加。 この紅茶教室に参加すると幸福感でいっぱいになります。 今日はでてきたお料理を順番に並べていきます。 今年のダージリンのファーストフラッ...

トルコ旅行の最後はイスタンブールにやってきました。 トプカプ宮殿の中庭はチューリップとヒヤシンスで花盛りでした。 トルコの花であるチューリップの時期に来れて幸せです。 そして、ホテル内のロビーには、こんな風に香辛料が飾られ...

シルクロードから見える景色。 よく、シルクロードの終点は奈良ですよ～。と言われています。 奈良に行っても、今一つ実感できませんでしたが、 本物のシルクロードをドライブできました。 嬉しくて、生きててよかったなあとまで思ってし...

トルコの旅行記２回目です。 トルコの飲み物は主にチャイ。 このチューリップ型のガラスのコップに入れて、 甘い紅茶がいたるところで供されます。 警備のおじさんたちも、この紅茶を飲んでいますし、 カフェでもおじさんが集まっ...

２５年ぶりにトルコに参りました。 思い返すと当時はもっと混沌としていたトルコの風景でしたが、 大きく発展しているようで、過ごしやすい国に変わっていました。 それはそうですよね・・。 ２５年もたったのですから(笑)。 久しぶりに...

おとといは、ティーインストラクターの卒業式。 昨日はニューオータニでの紅茶教室。 紅茶三昧の生活をしております。 さてさて、ニューオータニの紅茶教室は、紅茶だけではなく、 スイーツもすばらしいんでございますよ！！ 昨日お隣に座...

こんにちは。 週末を利用して、３年ぶりに京都へ行きました。 関東地方と京都の天気はすれちがいだったようで 大雪を覚悟して出かけた京都でしたが、 小雨と曇りという天気で街歩きを楽しめました。 今回は、主に地下鉄と徒歩で市街地をぐ...

今日は、ニューオータニのイタリアンレストラン、ベッラビスタの紅茶のセミナーに参加しました。 こちらウェルカムティーです。 ウェルカムティーはフレーバードティーでした。 グラスがお砂糖でおしゃれにしてあります...

先週、HIGASHIYA GINZA　にて　阿波番茶　を初体験した後、 その味に納得できなかったので、阿波番茶を２種類とりよせました。 ティーインストラクターの授業、またはリプトンでお勉強したような記憶がありますが・・・。 日本茶...